つくってみよう 2024/07/04
簡単キャンプ飯！切干大根の松前漬け風
材料／4人分
| 切り干し大根 | 20g |
| 人参 | 20g |
| さきいか | 20g |
| 生姜 | 1片 |
| 塩昆布 | 10g |
| めんつゆ（2倍濃縮） | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 鷹の爪 | 1本 |
作り方
- 切り干し大根はさっと洗ってポリ袋に入れて水を加えて10分ほどおいておく
- 人参、生姜は千切りする。さきいかは細く割いておく
- 1の水気を絞ってポリ袋に戻し、2を加え、塩昆布、めんつゆ、水、酢、種を取った鷹の爪を加えてポリ袋の中でよく混ぜる
- 30分ほどおいて味をなじませる
この記事は、学校配布版「地産地消と食育通信 なごみの食卓」第30号（2024年7月発行）に掲載された内容をもとに構成されています。学校配布版PDFはバックナンバーページで閲覧・ダウンロードができます。
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