「おうちでエゾシカ」動画の第5弾がHTBさんの公式チャンネルで公開されています。今回は「シカスネ肉の赤ワインシチュー」 。
お疲れのお母さんにピッタリ！コラーゲンがたっぷり、お肌にもうれしい絶品レシピです。大野ユリエさんと一緒の料理しています。

毎年、年末に開催していました「おもてなし料理レッスン」は中止とさせていただきます。

天然酵母パンと季節のお料理「なごみのレッスン」（12月18日〜21日）のみの開催とさせていただきます。よろしくお願いいたします。

「おうちでエゾシカ」動画の第4弾がHTBさんの公式チャンネルで公開されています。今回、坂下が大野ユリエさんと一緒の料理しているのは「シカモモ肉のロースト　バルサミコソース」です。

〈Menu〉

• ショコラ食パン
• 豚肉のインボルディーニ
• ほうじ茶のシュークリーム
• ゆり根とエビのマリネ

なごみレッスンではご自宅で焼き上げていただけるようにホシノ天然酵母を使用したパンの生地をおひとりずつ仕上げていただきます。同時に、あらかじめ発酵させた生地を焼き上げ、お料理、デザートもみんなで作ります。
レッスンの終わりに、コーヒー、紅茶などと一緒にご試食していただきます。
5、６名の少人数参加の単発レッスンなのでお気軽にご参加ください。

レッスン料　5,800円（税込）

開催日(各日10:00〜12:30)	受講申し込み状況
2020年12月18日(金)	終了しました
2020年12月19日(土)	終了しました
2020年12月20日(日)	終了しました
2020年12月21日(月)	終了しました

「おうちでエゾシカ」動画の第2弾、第3弾がHTBさんの公式チャンネルで公開されていますよ。坂下が大野ユリエさんと一緒の料理しているのは第3弾の動画です。

今回は、高タンパク、低脂質であっさりとした肉にガツンと味付けした「シカモモ肉とネギとガーリックの甘辛炒め」です 。ぜひ、お試しください。

また、第2弾ではエゾシカ肉を提供するレストランや加工工場が取材されていますよ。こちらもぜひ、ご覧ください。

なごみの食卓の料理教室では、新型コロナウイルス感染症対策はできる限り行っておりますが、既にレッスンにお申し込みいただいた方で参加にご不安をお持ちの場合はキャンセルのご連絡をください。
キャンセル料につきましてはご相談ください。

なお、11月のレッスンにご参加される方は、生地を混ぜる800ml程度の容器をお持ちください。

HTB北海道テレビさんのYouTube公式チャンネルに坂下出演の「おうちでエゾシカ」動画がアップされました。大野ユリエさんと一緒に「シカヒレ肉のステーキと特製ブロッコリーソース」を作りました。

高タンパク・低脂質のエゾシカ肉をおうちで簡単！調理できるレシピです。ぜひ、お試しください。

2020年のオリジナルシュトーレンは「ショコラシュトーレン」

ドライデーツ、いちじく、マロングラッセ、チョコレート、ナッツをたっぷり入れた大人味のシュトーレンです。

レッスンではあらかじめご用意したプレーン生地のシュトーレンを焼き上げて仕上げてお持ち帰り。また、ショコラシュトーレン生地をおひとりずつ仕込んでお持ち帰りいただき、お家で仕上げていただきます。

開催日(各日10:00〜12:30)	受講申し込み状況
2020年12月10日(木)	終了しました
2020年12月11日(金)	終了しました
2020年12月12日(土)	終了しました

〈Menu〉

• ハニージンジャーのリュスティック
• 鹿肉のロースト バルサミコソース
• 根菜の酒かすグラタン
• ゆり根とりんごのケーキ

なごみレッスンではご自宅で焼き上げていただけるようにホシノ天然酵母を使用したパンの生地をおひとりずつ仕上げていただきます。同時に、あらかじめ発酵させた生地を焼き上げ、お料理、デザートもみんなで作ります。
レッスンの終わりに、コーヒー、紅茶などと一緒にご試食していただきます。
5、６名の少人数参加の単発レッスンなのでお気軽にご参加ください。

レッスン料　5,800円（税込）

開催日(各日10:00〜12:30)	受講申し込み状況
2020年11月26日(木)	終了
2020年11月27日(金)	終了
2020年11月28日(土)	終了
2020年11月29日(日)	終了
2020年11月30日(月)	終了

「食育通信 なごみの食卓」第20号でもご案内しております、『インスタで参加！北海道米LOVEキャンペーン』が2020年10月31日（土）まで実施されております。「#食べらさってる」をつけてインスタに投稿してご参加ください。

応募方法など詳細は下記ページでご確認ください。

〈Menu〉

• 無花果とくるみのパヴェ
• 魚介のブロッコリーソース
• マロンのビスキュイ　ほか

なごみレッスンではご自宅で焼き上げていただけるようにホシノ天然酵母を使用したパンの生地をおひとりずつ仕上げていただきます。同時に、あらかじめ発酵させた生地を焼き上げ、お料理、デザートもみんなで作ります。
レッスンの終わりに、コーヒー、紅茶などと一緒にご試食していただきます。
5、６名の少人数参加の単発レッスンなのでお気軽にご参加ください。

レッスン料　5,800円（税込）

開催日(各日10:00〜12:30)	受講申し込み状況
2020年10月24日(土)	終了
2020年10月25日(日)	終了
2020年10月27日(火)	終了
2020年10月28日(水)	終了
2020年11月2日(月)	終了

「食育通信 なごみの食卓」第20号ができました。ぶどうの皮を使った簡単デザートと、秋の行楽弁当 簡単レシピ3品をご紹介しています。読者プレゼントも実施しておりますので、ぜひ、ご応募ください。

読者プレゼント

アンケートにお答えいただいた方から抽選で20名様に「無洗米ゆめぴりか（2kg）」をプレゼントいたします。

〈回答の締め切りは2020年10月15日(木)まで〉