みんな揃ったらご飯にしましょ!手作りは楽し!
料理研究家 坂下美樹とカフェ&料理教室「うららか」のホームページ「なごみの食卓」

DIARY - 日々のちょっとしたおはなし

2017年11月30日 ほうじ茶リキュール届きました!

[日記]

今年のシュトーレンはほうじ茶と干し柿の和テイスト。世界初!というほうじ茶のリキュールが届きました〜。(ホントかな?)
牛乳で割って飲みた〜い。ただいまシュトーレンレッスン、なごみレッスン、おもてなしお料理レッスン参加者を募集中です。

ほうじ茶リキュール届きました!

投稿 2017/11/30 20:58:41

更新 2017/11/30 20:58:41

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シュトーレン販売のお知らせ

[日記]

今日から北海道は大荒れ?とか・・・。明日の夜から函館に向かうので、ちょっと心配です〜。
明日から12月ですねクリスマスツリーシュトーレンのレッスン今年もやります〜。6日(水)に1席、9日(土)に3席お席ございます。詳しくはレッスンページにてご確認ください。今年のシュトーレンはほうじ茶テイストで干し柿などを入れて作ります。レッスンにご参加いただく場合は生地を1つ仕込んでお持ち帰りしていただき、お家でやきあげていただくのと、教室で1つ焼き上げて仕上げてお持ち帰りいただく予定です。軽いお食事とシュトーレンのご試食もしていただきます。
そして、シュトーレンだけの販売も今年も行います。15cmくらいのサイズになります。1個1500円(税込み)とさせていただきます。こちら数量限定となりますので、ご希望の方はお早目にご連絡ください♪

写真はイメージです。

シュトーレン販売のお知らせ

投稿 2017/11/30 9:57:12

更新 2017/11/30 9:57:47

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2017年11月28日 かき氷

[日記]

こんにちは。
スタッフNです。

気温の乱高下に日々悩まされますね💦
先週、法事のため東京へ行ってまいりました。
当然のことながら雪もなく、あまりの過ごしやすさに足も軽い🎶
せっかくなので、札幌ではなかなか食べられないものを…と思い、娘のリクエストもあり最近話題のかき氷食べてきました!
近年のかき氷ブーム、SNSの発展とシロップの多様性?のせいだとか。
私も安納芋のかき氷においりというほんのり甘いあられをトッピングしてみました。
大きさに驚いたのは最初だけ。
かるーい食感であっという間になくなりました。
美味しいもの、これからもどんどん見つけて行きたいです💕

かき氷

投稿 2017/11/28 17:15:36

更新 2017/11/28 19:16:03

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2017年11月23日 パンブリエ

[日記]

11月レッスンは今週金曜、土曜で終了となります〜。ただいま金曜日にお席1席空いております。お申込みをお待ちしております。
今日はお店は定休日〜。夕べから仕込んでました『パンブリエ』を朝食用に焼きました☆
12月のなごみレッスンでご紹介予定です。生クリーム、牛乳、卵黄でこねるので、焼きあがりがしっとり〜。
ただいま12月レッスンのお申込みを受け付け中です。シュトーレンレッスンは9日(土)にお席がございます。
詳しくはレッスンページでご確認ください。

右の画像は発酵前の状態です。なんだか和菓子に見えませんか〜?

パンブリエパンブリエ

投稿 2017/11/23 9:42:56

更新 2017/11/23 21:54:50

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2017年11月17日 no subject

[日記]

昨日12月レッスンのお知らせをいたしましたところ、たくさんのお申込みメールをいただきました。ありがとうございます。
お返事がまだできていない方も多く、申し訳ありません。
まもなく返信メールを送らせていただきますので、もう少々お待ちください。
引き続き、今月レッスンもお申込みを受け付け中です♪
今朝は納得のいくバナナブレッドが焼きあがりました〜。何回焼いたかしら・・・。

no subjectno subject

投稿 2017/11/17 9:00:24

更新 2017/11/17 9:00:24

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2017年11月16日 12月レッスンのお知らせ

[日記]

早いものでもう来月は師走ですね〜。
12月は例年、なごみレッスン、シュトーレンレッスン、おもてなしお料理レッスンとレッスン月間です。

☆シュトーレンレッスン   6日(水)、9日(土)10時から12時半
ほうじ茶と干し柿の和テイストのシュトーレンとなります。
受講料6500円(消費税込み)軽いランチも召し上がっていただきます。

☆なごみレッスン(天然酵母パンとお料理)
17(日)、18(月)、19(火)、23(土・祝)10時から12時半
受講料5500円(消費税込み)

☆年末年始のおもてなしお料理レッスン
26(火)、27(水)10時から12時半、28(木)18時半〜21時
受講料6500円(消費税込み)

投稿 2017/11/16 0:51:31

更新 2017/11/16 0:51:31

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2017年11月15日 乳酸キャベツ

[日記]

話題の乳酸キャベツ、、、私も毎日食べています。なんだか最近おなかまわりがすっきりしてきたような気がします。なんて、書いてしまうと、レッスン時にみんなの視線が私のお腹に??!
いえ、そんな気がしただけかもしれません。
今月はそんな話題の乳酸キャベツを使ってスープ仕立てにしていきます〜。
市販のザワークラウトを自分でつくりましょうってことです。
ただいまレッスンのお申込みを受け付け中です。詳しくはレッスンページで。

乳酸キャベツ

投稿 2017/11/15 13:08:17

更新 2017/11/15 13:08:17

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ミニ鯛焼き

[日記]

ふぐ久しぶりに鯛焼きプレートを出してみました。
今日は大学生の皆さんと楽しく和食作り。なので、ちょっと楽しい和菓子も作って盛り上がろう〜!ということで、たい焼きです♪
ミニ鯛焼きがあっという間に焼き上がりました☆

ミニ鯛焼き

投稿 2017/11/15 11:45:45

更新 2017/11/15 11:45:45

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2017年11月09日 ゆめぴりかコンテスト

[日記]

パンばっかり作っているように思われがちなんですが、実はご飯が大好きなんです。
ご飯好きが高じて、北海道米のお仕事が多いのですが、先日ゆめぴりかコンテストの地区予選の審査に伺ってきました〜。今回で3回目となるこのコンテスト、全国で300種を超えるほどのブランド米がある中、知らない人はいない!っていうくらい有名かつ、美味しいお米ですよね!
今年は過去最高の出来の良さということで、審査はいつもよりも難しく、神経がすり減りました・・・。
見事グランプリに輝いたJAさんはこの後、全道の本選へと進みます。
新米のこの時期、美味しいお米がたくさん店頭に並んでいるのがうれしいですね!

ゆめぴりかコンテスト

投稿 2017/11/09 9:32:41

更新 2017/11/09 9:32:41

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2017年11月08日 バナナブレッド

[日記]

今月レッスンでご紹介するバナナブレッドを焼きました。
バナナブレッドというと、ブレッドなんだけど、スイーツのイメージですよね!でも今回はホシノ酵母でちょっとパンよりに焼き上げています。
ただいまれっすんの参加者を募集中です。詳しくはレッスンページをご覧ください〜。

バナナブレッド

投稿 2017/11/08 7:21:40

更新 2017/11/08 7:21:40

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