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料理研究家 坂下美樹とカフェ&料理教室「うららか」のホームページ「なごみの食卓」

DIARY - 日々のちょっとしたおはなし

2018年09月28日 夏の旬

[日記]

スタッフNです。

初秋といっても良いこの時期。
今更「夏の旬」と言われても…と思われるかもしれませんが、
実は調理用トマトの名前なんです。
坂下先生が余市まで出向き、調達してきてくれました。
加熱するとすごーく甘みや旨みが増す品種です。
本日のランチでは、オーソドックスにチキンと、十勝産のメークインと合わせてみました。
なごみレッスンでも登場しております。
ぜひご来店くださいませ。

夏の旬

投稿 2018/09/30 8:43:29

更新 2018/09/30 8:43:29

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