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料理研究家 坂下美樹とカフェ&料理教室「うららか」のホームページ「なごみの食卓」

DIARY - 日々のちょっとしたおはなし

2018年05月26日 スペルトでつなぎパン!

[日記]

今週は撮影や収録のため、カフェもなかなか開けられず、まぼろしのお店になってました〜。
今日はレッスン、そしてcafeも営業します♪
今月レッスンのパンはつなぎパン。粉はスペルト小麦を使っています。スペルト小麦は古代小麦といわれる、体に優しい、懐かしい味わいのある粉です。血糖値の上がり方も一般的な小麦粉に比べれて緩やかなのもうれしいですね。
シンプルなパンなので、パンのお供をいろいろご紹介します。
ソイミートローフ、アボカドの洋風白和え、マグロのリエット、ミニトマトの塩昆布マリネなど・・・。
デザートはごはんを使ったライスプリン♪
手作りの甘夏マーマレードで召し上がっていただきます〜。
今月はちょっと体に優しいお料理を集めてみました。

スペルトでつなぎパン!

投稿 2018/05/26 8:09:28

更新 2018/05/26 8:09:28

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