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DIARY - 日々のちょっとしたおはなし

2018年02月26日 米粉講習

[日記]

スタッフNです。

先日、北海道農政事務所と米国安定供給確保支援機構共催の
「米粉素材による調理実演講習会」に参加してまいりました。

米粉も、昨年から1番・2番・3番という用途別基準(小麦粉でいう薄力・中力・強力のようなものですね。)が公表されたり、発売前の100%国産米粉グルテンフリーのパンを試食させていただいたり、大変有意義な時間となりました。

実習は、文京区の「タベルナアイ」のオーナシェフ 今井寿先生のイタリアンで楽しい雰囲気で学べました。
まだまだ勉強しなくては・・・と思った一日でした。

米粉講習米粉講習

投稿 2018/02/26 8:46:01

更新 2018/02/26 8:46:01

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