みんな揃ったらご飯にしましょ!手作りは楽し!
料理研究家 坂下美樹とカフェ&料理教室「うららか」のホームページ「なごみの食卓」

DIARY - 日々のちょっとしたおはなし

2017年04月21日 グレープフルーツのクランブルタルト♪

[日記]

明日からなごみレッスンが始まります〜。
今月は味噌風味のカンパーニュ、グレープフルーツのタルトです。
今日はルビーを使ってみました。上にはクランブルをかけてやきあげています。
ちょっと苦みがあって、大人のお味です〜。
合わせるお料理はサラダいろいろ♪
ニンジンのソムタム風、旬の銀鮭を使ったマヨサラダなどです。お申込みを受け付け中です。詳しくはレッスンページへ〜。

グレープフルーツのクランブルタルト♪

投稿 2017/04/21 8:53:55

更新 2017/04/21 11:17:50

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2017年04月15日 味噌カンパーニュです〜。

[日記]

今月レッスンでご紹介予定の味噌カンパーニュです。ほんのり味噌風味でクリームチーズやレバーパテとよく合うんですよ〜。
ただいま参加者を募集中です。レッスンページにて詳細をご案内しています。

味噌カンパーニュです〜。味噌カンパーニュです〜。

投稿 2017/04/15 19:58:08

更新 2017/04/15 19:58:08

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2017年04月11日 食育通信なごみの食卓「VOL2」♪

[日記]

1月に創刊号をだしました「食育通信なごみの食卓」の2号目が発行されました♪
昨日より順に札幌市内小学校へ発送しています。小学生をお持ちの方、お子さんが持って帰ってきましたら、ぜひぜひお目通しお願いします。
表紙はお料理写真とレシピ、中ページは私の栄養コラムや近郊の大学で取り組んでいる食育のお話など。また、楽しい体験ツアーのご案内なども掲載しています。
食に関することを真面目にかつ、楽しくおいしく情報提供していけたらと思っております。
どうぞよろしくお願いいたします。

食育通信なごみの食卓「VOL2」♪

投稿 2017/04/11 8:48:10

更新 2017/04/15 19:59:18

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いちごミルクベーグル焼きました!

[日記]

春ですね〜。HPも道新ブログも長〜くお休みしておりますが、今月からまたがんばっていきますね!(毎回同じことを言ってる気もしますが・・・)
今月からHTB夕方イチオシのお料理コーナーにちょこっと顔だしています〜。毎月第一水曜日です。かわいい〜木村あいりちゃんと一緒にめちゃくちゃ簡単なお料理をご紹介しています。マックスバリュさんの店頭でもVTRが流れていますので、ぜひ足を運んでみてください。

そして明日から道新文化センターさんの講座「自家製レーズン酵母となごみレシピ」が始まります。1回目のレシピはフレッシュいちごとミルクで捏ねたいちごミルクベーグル!
フィリングにはフリーズドライいちごのフレークとホワイトチョコチップをまきこんでいます。
なごみレッスンも来週22日から始まります。お申込みを受け付け中です。今月はお味噌を使ったカンパーニュです!どうぞお楽しみに!
↓こちらベーグルちゃんの裏側です。成功の証のライン入ってます!

いちごミルクベーグル焼きました!いちごミルクベーグル焼きました!いちごミルクベーグル焼きました!

投稿 2017/04/11 8:36:06

更新 2017/04/11 8:39:38

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2017年03月29日 4月レッスンのお知らせ

[日記]

3月のなごみレッスンも31(金)が最終日となります。お申込みまだまだ受け付けております〜。メニューはオレンジブレッド、塩豚とキャベツのシュークルート風、桜エビと菜の花のクリームスープ、桜あんといちごのムースです♪

そして4月レッスンのご案内も始まりました〜。
22(土)、23(日)、24(月)、25(火)となっております。
メニューは味噌カンパーニュ、春のサラダプレート(人参のソムタム風、ブロッコリーと銀鮭マヨサラダ、その他)、グレープフルーツとアーモンドのクランプルタルトなどです。
お申込み、お問い合わせを受け付け中です。

4月レッスンのお知らせ

投稿 2017/03/29 6:55:36

更新 2017/03/29 7:05:57

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2017年03月18日 オレンジブレッド

[日記]

オレンジジュース、ヨーグルト、卵で生地を捏ねて、オレンジカットとレーズンを入れて焼き上げています。

オレンジブレッド

投稿 2017/03/18 19:44:40

更新 2017/03/18 19:44:40

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今日のレッスン

[日記]

初日、無事?終わりました〜。ご参加いただきました皆様ありがとうございました。デザートのちょっとしたハプニングがありまして、ごめんなさい。何かを間違えたようで反省しております・・・。
Fさんから本日撮影のお写真お借りしました。
オレンジブレッド、塩豚とキャベツのシュークルート風、桜えびと菜の花のクリームスープ、桜あんといちごのムースです。

今日のレッスン今日のレッスン今日のレッスン

投稿 2017/03/18 19:42:09

更新 2017/03/18 19:45:30

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なごみレッスン始まります〜

[日記]

今日からなごみレッスンが始まります。今月はオレンジ風味のパン、いちごのムース、キャベツと塩豚のシュークルート風、サクラエビと菜の花のクリームスープ・・・春の食材をいろいろ使いますよ〜。いちごのムースには桜あんを隠し味に入れてみました🌸
本日初日ですが、この後うららかは明日より来週の水曜日までお休みをいただきます。カフェのほうは23日木曜から、レッスンは26日日曜からまた始まります!26日、31日にはお席がございます。お申込みを受け付け中です。


昨日は市内小学校の卒業式でしたね。袴の女の子が多いことにびっくり!我が家の子の時には数えるほどだったように記憶しています。
華やかでいいですね♪

なごみレッスン始まります〜

投稿 2017/03/18 7:22:03

更新 2017/03/18 7:24:54

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2017年03月14日 ご連絡です!

[日記]

26日のレッスンにメールにてお申し込みいただきましたかたへ。
メールが届いておりません。申し訳ありませんが、お店に再度電話をいただけますか。尚、明日は定休日となっております。

投稿 2017/03/14 12:07:48

更新 2017/03/15 0:05:01

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2017年03月08日 3月なごみレッスン♪

[日記]

ついに、年度末〜。早いですね。

3月のなごみレッスンのお知らせです。

3月18日(土)満席、3月26日(日)残席4席、3月27日(月)満席、3月31日(金)残席4席いずれも10時から12時半です。

menuはオレンジブレッド、塩豚と春キャベツのシュークルート風、いちごのムース、その他です。
オレンジブレッドはオレンジジュース、ヨーグルト、卵などで生地を捏ね上げて、オレンジカット、レーズンを混ぜて、表面をちょっと甘くてかりっとした感じに仕上げております。
お持ち帰り生地は18cmパウンド2本分です〜。
お申込み、お問い合わせお待ちしております♪

3月なごみレッスン♪

投稿 2017/03/08 20:23:40

更新 2017/03/13 22:34:39

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